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水煎包

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水煎包

  • 所屬分類:早餐加盟

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  • 發布日期:2020/05/23
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詳細介紹

1 酵母加少許溫水靜置10分鐘,加入面粉,適量的溫水和成面團,蓋上保鮮膜發酵;

2 蔥姜切末放入豬肉餡里,加料酒,醬油腌制15分鐘;

3 粉條先放到熱水鍋中煮軟,撈出來涼涼,剁碎,白菜葉洗干凈切碎;

4 把白菜粉條,肉餡一起加麻油,胡椒粉,鹽,雞粉攪拌均勻;

5 包好的包子餳10分鐘,平底鍋中加少許油,燒6成熱排好包子;

6 煎一分鐘后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5處;

7 蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火,直到面粉水燒干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和蔥花。


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